Σπαγέτι με φρέσκα μανιτάρια

500γρ. Σπαγέτι Νο 6 ‘ΗΛΙΟΣ’ 350γρ. φρέσκα μανιτάρια 1 ψητή κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα λίγα φυλλαράκια ψιλοκομμένο μαϊντανό 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι

Ετοιμάζουμε το σπαγέτι  Νο 6 σύμφωνα με τις οδηγίες βρασμού.

Στο μεταξύ, πλένουμε και κόβουμε τα μανιτάρια.

Σωτάρουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα μανιτάρια, την πιπεριά, αλάτι και πιπέρι στο ελαιόλαδο για 10΄περίπου ανακατεύοντας συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα.

Στο τέλος προσθέτουμε το μαϊντανό.

Τα βγάζουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε μαζί με το σπαγέτι.

Επιστροφή