Ταλιατέλες χωρίς γλουτένη με τσαλαφούτι και μάραθο

Υλικά:

• 250 γρ ταλιατέλες ΗΛΙΟΣ χωρίς γλουτένη
• μία μαραθόριζα κομμένη σε καρεδάκια
• 4 κλαδάκια ψιλοκομμένο μάραθο
• 12 baby ντοματίνια
• 4 σύκα αποξηραμένα κομμένα στα 4
• 3κ.σ.τσαλαφούτη
• 2κ.σ.βούτυρο αγελαδινό
• 1κ.σ.ελαιόλαδο
• μία πρέζα αλάτι
• φρεσκοτριμμένη πιπέρι
• φύλλα βασιλικού για στόλισμα

Διαδικασία:

Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε το βούτυρο και το λάδι .Προσθέτουμε τη μαραθόριζα και τη σωτάρουμε για 6-7 λεπτά. Ρίχνουμε τα ντοματίνια και το μάραθο ,το αλατοπίπερο, ανακατεύουμε και προσθέτουμε 2 ποτήρια νερό. Τα αφήνουμε 15 λεπτά να μαγειρευτούν και προσθέτουμε τις ΤΑΛΙΑΤΕΛΕΣ και τα σύκα προς το τέλος του μαγειρέματος μαζί και το τσαλαφούτι . Τις αφήνουμε να βράσουν σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας , ανακατεύοντας με προσοχή και σερβίρουμε στολίζοντας με φύλλα βασιλικού.