Μέσα μεταφοράς με αρακά, απάκι και ροζ σάλτσα

ΥΛΙΚΑ (6 μερίδες):

• 500 γρ μέσα μεταφοράς ΗΛΙΟΣ
• 150 γρ αρακά
• 150 απάκι κομμένο σε κύβους
• 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 50 ml ελαιόλαδο
• 200 ml χυμό ντομάτας
• 100 ml κρέμα γάλακτος
• 100 γρ κεφαλοτύρι τριμμένο
• αλάτι και πιπέρι

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ:

Σε μεγάλο τηγάνι σωτάρουμε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο. Μόλις γίνει διάφανο προσθέτουμε το απάκι και τον αρακά. Προσθέτουμε το χυμό ντομάτας και το αφήνουμε να σιγοβράσει για 10 λεπτά. Χαμηλώνουμε την φωτιά, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει για 5 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα. Συγχρόνως βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τον χρόνο που αναγράφεται στην συσκευασία. Μόλις τα σουρώσουμε τα ανακατεύουμε με την σάλτσα . Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με το κεφαλοτύρι.