Χαλβάς με μαύρη σταφίδα, Γκοτζί Μπέρι & αμύγδαλο πέκαν

ΥΛΙΚΑ:

• 400 γρ. σιμιγδάλι χοντρό ΗΛΙΟΣ
• 200ml ελαιόλαδο
• 600 γρ. ζάχαρη
• 800 ml νερό.
• 40 γρ. Γκοτζι Μπέρι 40 γραμμ.
• 40 γρ. Μαύρη σταφίδα
• 40 γρ. αμύγδαλο πέκαν
• 1 πορτοκαλί
• Κανέλα
• ελάχιστο μέλι για γαρνίρισμα
• ελάχιστο γαρύφαλο

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ:

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τους ξηρούς καρπούς μαζί με την σταφίδα και το γκοτζι Μπέρι και τα σωτάρουμε με φρέσκο ελαιόλαδο 1 κούπα και 2 κούπες σιμιγδάλι χοντρό. Παράλληλα σε μια άλλη κατσαρόλα φτιάχνουμε το σιρόπι με τρεις κουταλιές ζάχαρη, 4 κουταλιές νερό και μια σκελίδα πορτοκαλί. Αφού σωταρίσει το μείγμα μας ρίχνουμε μέσα το σιρόπι μέχρι να δέσει. Σερβίρεται είτε ζεστό η κρύο με τριμμένη κανέλα.